Kalbssteak mit Spinat-Käsekruste – Low Carb (5,6g)

Kalbssteak mit Spinat-Käsekruste – Low Carb (5,6g)

Written by Taco

Topics: Home, Rezepte

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Zutaten

  • 200g Kalbsfilet
  • 1 ganzes Ei
  • 20 Emmentaler – gerieben
  • 100g Blattspinat
  • 10g Mandeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1TL Erdnussöl
  • 1TL Olivenöl
  • 100g Joghurt 1,5%
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Pfeffer

Zubereitung

Den Spinat in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und anschließend hacken. Die Mandeln und den Knoblauch fein hacken.

Das Ei, den Emmentaler, die gehackten Mandeln und den Knoblauch zusammen mit dem Spinat in einem Topf vermengen und kurz erhitzen. Anschließend zugedeckt zur Seite stellen und 5 Minuten ziehen lassen.

Das Fleisch pfeffern und in heißem Öl beidseitig 1-2 Minuten scharf anbraten. Das Fleisch in eine Auflaufform legen, mit der Spinatmasse bedecken und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 200 Grad überbacken.

Den Schnittlauch fein hacken, mit dem Joghurt verrühren und zum Steak servieren.

Bon Appetite

Nährwerte

Kalorien: 523kcal
Kohlenhydrate: 5,6g
Eiweiß: 60,7g
Fett: 28,7g

Quelle: Metabole Diät
Bild Quelle: Wrw/pixelio.de

Hi, ich bin Taco, Gründer von Taco´s Fitnessblog, TacoFit und KiloFight. Ich schreibe aus eigenen Erfahrungen als ambitionierter Kraftsportler und Fitness Coach zum Thema Ernährung, Krafttraining, abnehmen, Muskelaufbau und möchte mit meiner Begeisterung zum Kraftsport und meinen Erfahrungen möglichst viele Menschen erreichen, unterstützen und motivieren an sich zu glauben. In den vergangenen Jahren habe ich krankheitsbedingt über 120kg zugenommen und innerhalb 3 Jahren 90kg ohne Hungerkuren und Jo-Jo Effekt erfolgreich wieder abgenommen. Ich helfe Dir beim erschaffen Deines persönlichen Fitness Lifestyles.

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