Blumenkohl alà Mediterran – Low Carb

Blumenkohl alà Mediterran – Low Carb

Written by Taco

Topics: Home, Rezepte

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Blumenkohl mal anders zubereitet.

Ich kenne das Gericht aus meiner Kindheit, und habe es hierfür etwas abgewandelt:

Zutaten

  • 1 Blumenkohl oder Blumenkohl aus der Tiefkühltheke
  • 4 Eiklar
  • 1 ganzes Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Würzen nach eigenem belieben
  • 1 EL Hochwertiges Öl nach belieben

Zubereitung

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und waschen. Dann die Röschen dünsten und abkühlen lassen. In einer Schüssel fügt ihr die 4 Eiklar und 1 ganzes Ei zusammen und quirlt es mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Würzt es nach belieben.

Anschließend nehmt Ihr die Röschen und taucht diese in die Eimasse. Achtet bitte darauf, dass die Röschen komplett mit dem Eimasse bedeckt sind. Ihr könnt diese auch kurz darin liegen lassen.

Nun nehmt eine große beschichtete Pfanne und lässt diese gut heiß werden. Wer möchte kann 1-2 EL gutes Öl benutzen.
Die Röschen gebt Ihr in die heiße Pfanne und bratet diese bis sie gut gebräunt sind.

Vor dem Verzehr etwas ankühlen lassen, da die Röschen sonst zu heiß sind.

Falls Ihr Blumenkohl aus der Tiefkühltheke benutzt, braucht Ihr diese natürlich nicht vorher abkochen. Einfach auftauen lassen und vorgehen wie oben beschrieben.

Tipp: Ohne Salz wird dieses Gericht/ Snack nicht optimal schmecken!

Bon Appetite

Nährwerte

Eine Portion mit 250g

Kalorien: 207Kcal
Kohlenhydrate: 8,45g
Eiweiß: 28,75g
Fett: 11,15g (Mit 1EL ÖL)

Mit einem Esslöffel (15ml) Öl ändert sich natürlich der Fettgehalt. Benutzt bitte immer Hochwertige Öle wie Rapsöl oder Olivenöl Extra Vergine.

Bild Quelle: Birgit H./pixelio.de

Hi, ich bin Taco, Gründer von Taco´s Fitnessblog, TacoFit und KiloFight. Ich schreibe aus eigenen Erfahrungen als ambitionierter Kraftsportler und Fitness Coach zum Thema Ernährung, Krafttraining, abnehmen, Muskelaufbau und möchte mit meiner Begeisterung zum Kraftsport und meinen Erfahrungen möglichst viele Menschen erreichen, unterstützen und motivieren an sich zu glauben. In den vergangenen Jahren habe ich krankheitsbedingt über 120kg zugenommen und innerhalb 3 Jahren 90kg ohne Hungerkuren und Jo-Jo Effekt erfolgreich wieder abgenommen. Ich helfe Dir beim erschaffen Deines persönlichen Fitness Lifestyles.

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